โปรตีน…สารอาหารจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้
สรุป : โดยรวมแล้วโปรตีนจากพืช ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่แพ้นมวัว, น้ำตาลแลคโตส หรือคนที่ทานมังสวิรัติ เพราะสามารถให้โปรตีนที่สูงได้เช่นกัน อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยทำให้อิ่มท้องและช่วยเรื่องระบบขับถ่ายอีกด้วย
วิธีตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหาร
โปรตีนเชคจากสัตว์ ทำมาจากไข่ อาหารประเภทนมวัว และเวย์ (นมที่ผ่านการสกัดเพื่อแยกไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกไป) หรือเคซีน (โปรตีนที่พบในนมวัวที่ทำให้น้ำนมเป็นสีขาว) ความเหมือน และแตกต่างระหว่างโปรตีนเชคที่ทำมาจากเวย์ กับโปรตีนเชคที่ทำมาจากเคซีนก็คือ ทั้งคู่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทุกชนิด แต่เคซีนโปรตีนจะดูดซึมได้ช้ากว่าเวย์โปรตีนนั่นเอง
การทำโปรตีนเชคกินเองสามารถทำได้ไม่ยุ่งยาก ใครๆ ก็สามารถทำได้เองที่บ้าน หรือไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน ก็อร่อยได้เพียงแค่ไม่กี่นาที เพียงเลือกจากส่วนผสมที่ชอบ หรือส่วนผสมที่สามารถหาได้มาทำ
โดยทั่วไปแล้ว เซลล์ในร่างกายจะหมดอายุ และจะถูกทำลายไปในที่สุด โปรตีนเชคจึงเป็นตัวช่วยสำคัญของร่างกาย เพื่อนำกรดอะมิโนมาช่วยซ่อมแซม และสร้างเซลล์ใหม่มาทดแทนเซลล์เก่านั่นเอง
โปรตีนเชคจากพืชดีกว่าโปรตีนจากสัตว์เพราะไม่มีไขมัน และคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังทำมาจากพืชต่างๆ ที่มีโปรตีนสูง เช่น ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง ถั่วลูกไก่ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง เห็ด กัญชง ผลไม้ โปรตีนเชคจากพืชจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ หรือเป็นวีแกน ทั้งยังดูดซึมได้ง่าย มีวิตามิน กรดอะมิโน และมีใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย แต่โดยปกติแล้ว โปรตีนจากพืชทั่วไปจะมีกรดอะมิโนไม่ครบ เพราะฉะนั้น ต้องเลือกโปรตีนจากพืชที่ผสมทั้งถั่วเหลือง ถั่วลันเตา และข้าวสาลี เพื่อจะได้กรดอะมิโนที่จำเป็นครบนั่นเอง
ทีม
การบริโภคโปรตีนให้เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเริ่มกระบวนการฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย การวิจัยระบุว่าผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมโปรตีนหลังออกกำลังกายมีแนวโน้มที่จะได้รับมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ใช้ แม้ว่าจะยังค่อนข้างไม่แน่ใจว่าสิ่งนี้มีสาเหตุมาจากการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันเพียงอย่างเดียวหรือไม่ แต่การเขย่าหลังออกกำลังกายเป็นวิธีที่สะดวกในการปรับปรุง ปริมาณโปรตีนในแต่ละวันและช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและคืนน้ำหลังออกกำลังกาย
ติดตามอ่านบทความ โปรตีนเชค หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
การรับประทานโปรตีนเชคให้ได้ประโยชน์สูงสุด
โปรตีน...ดูแลครบ จบทั่วร่าง กินวิตามินซีอย่างไรให้ได้ประโยชน์เต็มที่ อาหารเช้า อาหารชีวิต วิตามินดี จำเป็นกว่าที่คิด เกี่ยวกับเว็บไซต์
นักวิจัยต่างเห็นพ้องต้องกันว่า การได้รับโปรตีนจำนวนมากสามารถช่วยให้การลดไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไขมันที่อยู่ในบริเวณหน้าท้องนี่ล่ะ
เราจะดื่มโปรตีนเชคก่อนหรือหลังการออกกำลังกายก็ได้ สิ่งสำคัญคือการได้รับโปรตีนตลอดทั้งวันจากอาหารหลายประเภท จะทำให้เราได้รับสารอาหารที่เหมาะในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น เราควรมีแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย เช่น เนื้อไก่ , นม , ไข่ , เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยการให้กินหญ้าและถั่ว ซึ่งจะช่วยให้เราได้รับโปรตีนในปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน แต่บางครั้งการต้องทานอาหารเพื่อให้ได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอนั้น อาจเป็นเรื่องยาก จึงควรใช้วิธีดื่มโปรตีนเชคและสมูทตี้เพื่อความสะดวก